Cake al Cacao e Tè

Spulciando nel blog della mia nuova amica Tania ho trovato questa ricettina che ho adorato sin da subito: perché golosa, cioccolatosa, ma allo stesso tempo senza grassi e poco zuccherosa!
In poche parole: adatta a chi è a dieta come me e desideroso di concedersi un piccolo premio!
L'ho dovuta provare subito!

Ecco gli ingredienti:

• 200 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 1 uovo
• 200 ml di tè
• 50 gr di cacao amaro
• 150 gr di noci
• 1 bustina da 15 gr di lievito in polvere

In una ciotola capiente unite il cacao, lo zucchero, il lievito, l'uovo alla farina: mescolate il tutto.
Unite il tè e mescolate fino a che il composto risulterà senza grumi.
Per quanto riguarda il tipo di tè da usare, io ho utilizzato il Rooibos, perché è il tè che bevono i miei. Io preferisco l'Earl Grey, ma dato che il dolce se lo sarebbero dovuti pappare principalmente loro, ho scelto un infuso di loro gusto!
Aggiungete infine le noci (o se preferite, potete fare un mix di frutta secca) e mescolate ancora.

Versate il composto in uno stampo da plum-cake (di quelli più piccoli) precedentemente imburrato (o foderato in carta da forno)

Fate cuocere a 180°C per 50-60 minuti o finché, infilato uno stuzzicadenti nell'impasto, ne fuoriesce pulito ed asciutto. Il profumino che emana durante la cottura è qualcosa di divino!

Ecco qui il risultato finale!!
Sinceramente mi è venuto un po' durino perché erroneamente ho messo meno lievito.
Il risultato merita, quindi ci ritenterò e la prossima volta andrà molto meglio!
Certo, i dolci cioccolatosi con burro, latte, tante uova e zucchero sono più goduriosi, ma anche questo ha un gusto molto piacevole e ce ne fossero sempre di ricette senza grassi con questo saporino!

Segnalo ancora il blog di Tania, Dulcis in Furno , da dove ho preso la ricetta.
Fateci un giro: ricette strepitose e foto bellissime!